Ze vsi

Blog a recepty

Recept 1940: Jahodový piškotový koláč podle babiček

Recept 1940: Jahodový piškotový koláč podle babiček

Rostou vám na zahradě jahody nebo je máte z trhu či samosběru? Část z nich si jistě zaslouží být součástí koktejlu, anebo spořádané jen tak se šlehačkou či tvarohem. Pokud vám ještě nějaké jahody zbudou, šup s nimi do koláče! Na starých receptech od babiček mě baví, že dobroty z nich připravené nejsou přeslazené, jako novější typy moučníků. Proto rád pátrám v archivech, staré recepty z dob 1. a 2. republiky i pozdější doby objevuji a postupně zkouším. Upečte si jahodový piškotový koláč jako od babičky.

číst více…
Trhankovo-špaldový celozrnný kváskový chléb s ořechy a semínky

Trhankovo-špaldový celozrnný kváskový chléb s ořechy a semínky

Trhankovo-špaldový celozrnný chléb s žitným kvasem a kořením je plný vlákniny, ořechů a semínek. Vydrží dlouho vláčný. Ale to asi nezjistíte, protože jej brzy slupnete jako malinu. Ideální k salátům i pod pomazánky. Celozrnný chléb vás zasytí na delší dobu než bílé pečivo, které tělem většinou rychle profičí. Tento chléb si upečete snadno, jde to i v domácí pekárně. Vyzkoušejte recept.

číst více…
Co na chleba? Vyrazte na medvědí česnek a připravte si jarní pomazánku

Co na chleba? Vyrazte na medvědí česnek a připravte si jarní pomazánku

Allium ursinum neboli česnek medvědí je jarní dobrota plná zdraví. Obsahuje vitamín C, fytoncidy, hořčiny, silice a další účinné látky, které podporují trávení, urychlují hojení ran a ničí střevní parazity. Připravte si z něj třeba pomazánku. Zjistěte, kde a jak medvědí česnek najít, na co si dát pozor a co z něj připravit. Čtěte dál.

číst více…