Žitná mouka celozrnná jemná BIO 1 kg

39 

Žitná chlebová mouka, chlebovka je skvělá na domácí chleba z trouby i domácí pekárny, pro chlebový kvásek, kváskový chléb. Ta vůně domácího chleba! Vyzkoušejte. Cena je platná ke dni zveřejnění produktu. Aktuální cenu zjistíte po prokliknutí na partnerský e-shop.

Kategorie:

Popis

Celozrnná žitná mouka – symbol současných trendů zdraví. Celozrnná mouka obsahuje kompletní jemně rozemletou obilku, včetně slupky bohaté na vlákninu i minerály. Vhodná i pro domácí pekárny.

Žitná celozrnná mouka je jemnější než žitná trhanka, ale hrubší než žitná mouka chlebová. Pro konzumaci a pečení chleba by měla být čerstvá, což zkušení mlynáři dobře vědí.

Žito je prastará obilovina, typická pro oblast Evropy. Postupně jej vytlačila šlechtěná pšenice.

Žitná mouka obsahuje má vysoký podíl minerálních látek a méně lepku než mouka pšeničná. Proto se pro přípravu chleba standardně míchá s pšeničnou moukou v poměru 1:1, anebo 60 % žitné mouky na 40 % mouky pšeničné.

Můžete si však upéct i 100% žitný chléb. Aby držel tvar, je jednodušší použít pečicí formu. Celozrnnou mouku je dobré před míšením těsta namočit například do rozkvasu, aby se hezky nasákla a změkla. Těsto se pak lépe zpracovává a kyne.

Žitná celozrnná mouka je tmavší než pšeničná, dobře udržuje vlhkost. Domácí chléb je tak šťavnatý, vláčný i trvanlivější.

Mouka pochází z české produkce, v BIO kvalitě.

Výživové hodnoty ve 100 g

  • Energetická hodnota: 1449 kJ / 342 kcal
  • Tuky: 1,3 g, z toho nasycené mastné kyseliny 0,13 g
  • Sacharidy: 72,1 g, z toho cukry 1,8 g
  • Bílkoviny: 6,1 g
  • Vláknina: 9 g
  • Sůl: 0 g
  • Mouka přirozeně obsahující lepek
  • Balení: PP obal
  • Skladování: Skladujte na temném, chladném a suchém místě
  • Původ: Česká republika
  • *CZ-BIO-003 produkt ekologického zemědělství

Upečte si voňavý domácí žitný chléb nebo tmavé režné pečivo plné zdraví.

Další informace

Hmotnost 1 kg